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Torta de Leche
Pastel de tres leches
Porciones: 12
Tiempo de
Preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de Cocción: 20 minuto(s)
Tiempo de refrigeración: 4 hora(s)
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2 tazas de leche
1 lata (14 oz.) de leche condensada endulzada
1 lata (12 oz.) de leche evaporada
6 huevos, separados
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise (mayonesa)
1 taza de harina
3/4 de taza de crema para batir
1. Precaliente el horno a 350°. Engrase un molde para hornear de vidrio de 13 x 9 pulgadas.
2. Mezcle las leches en un tazón grande.
3. En otro tazón grande, bata las claras, el bicarbonato y la sal con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Incorpore gradualmente el azúcar, las yemas y la mayonesa y siga batiendo hasta combinar completamente. Con una espátula de hule incorpore la harina, 1/4 de taza a la vez. Vacíe al molde preparado.
4. Hornee por 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio y seco. Deje enfriar sobre una rejilla metálica por 10 minutos. Vierta lentamente la mezcla de leches sobre el pastel caliente. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o hasta el día siguiente. Para servir, bata la crema y sírvala sobre el pastel.
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